אני אופה משמע אני קיים

עוגת וניל ושוקולד צ'יפס לבן - מזל טוב לאמא!

*הפוסט נכתב במקור ב-19.04.16, נערך וצולם מחדש ב-12.03.16*

כבר תקופה ארוכה ששואלים אותי אם יש מתכון בבלוג שאני חוזר אליו שוב ושוב. הרי יש מספר מכובד מאוד של מתכונים, ולמרות זאת, בכל פעם, ללא ספק, אני בוחר במתכון הזה.

אז המתכון הבא הוא אחד המתכונים הכיפים, הקצרים והפשוטים להכנה. הוא משלב בביס אחת את הטעם הנפלא של השוקולד הלבן, יחד עם אפטר-טייסט מעולה של וניל. הכנתי אותו עשרות פעמים בגרסה הזו, בגרסת הקאפקייקס, בגרסת מיני ובעוד כמה וכמה וריאציות, שכולן מתבססות על המתכון הבא

וכדי להראות לכם כמה זה פשוט – צילמתי לכם סרטון קצרצר בערוץ היוטיוב שלי שמראה לכם איזה כיף להכין את העוגה הזו. ואגב, אם עדיין לא הצטרפתם לערוץ היוטיוב – עכשיו זה הזמן! 

שנתחיל?

כמות במתכון

תבנית אינגליש קייק אחת

זמן הכנה

30 דקות

קושי

קליל

אז מה צריך?

  • 140 גרם (כוס אחת) קמח + 70 גרם (חצי כוס) קמח
  • 200 גרם כוס) סוכר
  • שקית אבקת אפייה (10 גרם)
  • 2 ביצים
  • 240 מ"ל שמן (כוס)
  • 200 מ"ל (כוס) מיץ תפוזים
  • כפית תמצית וניל אמיתית / מחית וניל
  • 100 גרם (חצי כוס) שוקולד לבן

וקדימה למטבח!

  1. מחממים תנור ל180
  2. בקערה מערבבים את כוס הקמח (החצי כוס הנוספת נשארת בחוץ בינתיים), את הסוכר ואת אבקת האפייה ביחד
  3. מוסיפים את הביצים, השמן, מיץ תפוזים ותמצית (או מחית) הוניל ומערבבים היטב
  4. מקפידים לנקות גם את דפנות הקערה כדי לוודא ערבוב אחיד של כל החומרים
  5. מנפים פנימה רבע כוס קמח (כלומר חצי מתוך כמות הקמח שהשארנו בחוץ), מכניסים את השוקולד צ'יפס ומנפים עליו את יתרת הקמח. מערבבים רק עד שלא רואים יותר את הקמח בבלילה.
  6. הסיבה שמוסיפים את השוקולד צקיפס והקמח עכשיו, היא כדי למנוע מהשוקולד צ'יפס לשקוע לתחתית התבנית.
  7. בנוסף הקימוח עוזר לשוקולד צ'יפס להשאר שלמות ולא להנמס (להינמס? להמס? מה זה הפועל הזה?) בזמן האפייה.
  8. שופכים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת
  9. אופים 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי (לא פירורים – נקי)
  10. טורפים, בתיאבון! לא שוכחים לספר לי באינסטגרם ובפייסבוק איך הלך! 🙂

שתפו את המתכון