התלבטתי מאוד איך לקרוא למתכון הזה, שהרי כל שקשוקה יכולה להיות שקשוקה זוגית וכל שקשוקה אפשר להכין בשבת בבוקר, לא? פילוסופיות של החיים שמתערבבות לי עם כתיבת פוסט בבלוג, מי היה מאמין? 

בכל מקרה, אם הסתפקתן.ם להציץ באינסטגרם שלי, בוודאי קפצה לא פעם התמונה (או התמונות) של השקשוקות שאני אוהב להכין בסופי השבוע. יש מלא סיבות שגורמות לי לאהוב את השקשוקות האלו – גם כי אפשר לשחק עם המרכיבים, להוסיף ולהחסיר דברים כאוות נפשכן.ם, גם כי זה בריא (המתכון  עבר את האישור של התזונאית שלי!) וגם כי … זה פשוט כיף!

כיף להכין את השקשוקה הזו, כיף שיש את הריח של העגבניות והכיף של ה"ניגוב" של השקשוקה עם הפיתה או הלחם, כיף שאפשר להנות מהאוכל בכל כך הרבה צורות!

אז אחרי ההקדמה הזו, נראה לי שהגיע הזמן להכנס למטבח ולהכין את השקשוקה הכיפית הזו