חיפוש
Close this search box.

אני אופה משמע אני קיים

עוגיות שוקולד צ'יפס

טוב, תקשיבו – הבלוג קיים כבר 9 שנים ואני לא מבין איך על כל גרסאותיו לא מצאתי את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שכל כך רציתי להכין היום! אז נברתי במתכונים הישנים שלי (ותודה לאל על כל הגיבויים שאני עושה), מצאתי את המתכון והייתי חייב (!) לבדוק האם המתכון עדיין עובד טוב אחרי 9 שנים של אפייה במטבח

נחשו מה -המתכון הזה עובד מ-צו-ין!

אז הנה לפניכן ולפניכם המתכון שלי לעוגיות שוקולד צ'יפס קטנות, נימוחות טעימות בטירוף (!) וכאלה שכל אחד ואחת יכולים להכין במטבח הביתי

שנתחיל?

כמות במתכון

25-30 עוגיות

זמן הכנה

30 דקות

קושי

קליל

כשרות

חלבי

אז מה צריך?

 

  • 200 גרם חמאה רכה
  • 150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום 
  • 70 גרם (2/3 כוס) סוכר לבן
  • 2 ביצים
  • כפית תמצית וניל
  •  350 גרם (2.5 כוסות) קמח
  • כפית (5 גרם) אבקת אפייה
  • כפית (5 גרם) סודה לשתיה
  • חצי כפית מלח
  • חבילת שוקולד צ'יפס מריר לטעמכם (בין 200-350 גרם) 

וקדימה למטבח!

  1. מחממים תנור ל170 מעלות
  2. מכניסים למיקסר עם וו גיטרה את החמאה יחד עם שני סוגי הסוכר ומתחילים לערבב עד לקבלת מרקם חלק. אם אין מיקסר זמין – תמיד אפשר לערבב ביד ולהוציא קצת אגרסיות
  3. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד שהביצים נטמעות בבלילה
  4. מנפים את הקמח, אבקת האפיה, סודה לשתיה והמלח ומערבבים ממש מעט עד שהאבקות מתחילות להיטמע
  5. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שלא רואים יותר קמח
  6. יוצרים כדורים קטנים, בגודל של כדור פינג פונג (אם אתם ממש מקפידים כמוני – 30 גרם לכדור), ומניחים על משטח אפיה. אם הבצק דביק מדי – תכניסו אותו למקרר ל10-15 דק, ואז תמשיכו לעבוד
  7. אופים בתנור למשך 15-17 דקות, או עד שהשוליים של העוגיות מתחילות להזהיב
  8. מצננים קצת – ואוכלים! בתיאבון 🙂

שתפו את המתכון

ועוד קצת מידע על המתכון:

  • העוגיות במיטבן בשבוע שלאחר האפייה, אני ממליץ לשמור אותן בקופסא אטומה
  • אם אין זמן לאפות מיד את העוגיות, אפשר לנקנק את הבצק (כלומר ללוש אותו לצורת נקניק) ולשמור אותו במקפיא עד חצי שנה. כשרוצים להינות מעוגיות שוקולד צ'יפס – פשוט לוקחים את נקניק הבצק, פורסים ממנו פרוסות – ומכניסים לתנור